用烤箱制作温度要提高10度。
主料:
- 生鸡蛋4个
辅料:
步骤:
- 1.将面包材料:高粉270克、低粉30克、细砂糖40克、酵母3克、盐2克、牛奶115克、鸡蛋50克,放一起揉至光滑面团后,揉入30克黄油,放温暖处发酵约2倍大后,平均分成9个或12个小面团。
- 2.取一个小面团松驰5分钟滚圆,放入炸篮内发酵至约2倍大。 发酵好的面团表面刷上蛋液,撒上芝麻,最后放入预热170度的炸锅内,烤10分钟左右取出放凉。
- 3.取一个烤好的面包,把顶部切开,用勺子在面包中心挖一个洞,注意不要挖破。
- 4.在挖空的面包中心圈上半片培根, 打入一个鸡蛋。
- 5.撒上芝士粒,香葱碎(或芹菜叶),盖上面包顶部。
- 6.包上锡纸,放入预热180度炸锅内,烘烤20-25分钟即可。