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蚬肉鲜鱿米粉汤做法

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蚬肉性寒，平素脾胃虚寒、支气管炎、风寒感冒、女子月经来潮期间和妇人产后恢复期不宜食用。

主料：

泰国咖喱酱料400g
鲜鱿鱼435g
糯米粉（大米现碾）200g

辅料：

猪骨汤适量
小圆冬瓜适量
鸡粉适量
葱粒适量

步骤：

1. 食材：鲜鱿鱼、泰国蚬肉、东莞米粉和葱。
2. 将鲜鱿鱼择洗干净，切刀花。
3. 切块。
4. 放入碗中，加入适量的食盐，腌制一会。
5. 将东莞米粉焯烫两三分钟，然后过冷河。
6. 将过冷河好的米粉放入煮锅中煮滚，捞起。
7. 放入面碗中。
8. 预先煮好的猪骨汤。
9. 将腌制好的鲜鱿鱼放入锅中，大火，煮至鱿鱼熟。
10. 放入适量的鸡粉调味，即可关火。
11. 将鲜鱿放入米粉上。
12. 将泰国蚬肉在汤汁中焯熟，关火。
13. 放入碗中。
14. 淋上汤汁，将冬菜和葱粒放在勺子中，食用时再放入，味道更可口

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