擀面的时候一定要轻，也可以用手捏，免得破皮影响美观。鸡蛋液轻轻扫一层即可，上色太深不好看。具体温度依据自己烤箱脾气调整。
主料：
辅料：
步骤：
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1.油皮材料混合：水35g，油25g，面粉70g，奶粉10g，糖10g（原方子是80g面粉，我改为70g和10g奶粉）![]()
2.油酥材料混合：面粉100g，油50g![]()
3.油皮油酥分别分成15g一个的10等份![]()
4.取一份油皮摁扁，包入油酥![]()
5.用虎口收紧包圆![]()
6.依次做好10个，盖保鲜膜静置10分钟![]()
7.取一个轻轻压成椭圆，然后用擀面杖擀成牛舌状![]()
8.从上至下卷起![]()
9.依次卷好10个，盖保鲜膜静置15分钟![]()
10.取一个卷卷，竖着擀开，一定要轻，擀成瘦一点的牛舌状![]()
11.还是从上至下卷起![]()
12.依次卷好10个，盖保鲜膜静置15分钟![]()
13.等待的时间把绿豆馅分成10等份![]()
14.取一个小卷，轻轻擀圆，或者用手捏也可以，包上馅![]()
15.依然用虎口收紧包圆![]()
16.依次做好10个![]()
17.刷一层鸡蛋液![]()
18.撒芝麻，烤箱180度30分钟即可
