1.做面包所需的材料，面粉.炼乳.糖.酵母.盐等放入容器，加水揉成面团。

2.黄油隔水融化。

3.揉好的面团揪小块，加入黄油继续揉成面团。

4.反复揉搓面团上劲，揉成光滑的面团进行发酵。

5.3小时后，面团发酵成两倍大。夏季面团发酵较快。

6.取出面团排气，揉成长条，切成大小均匀的挤子，再揉成圆形。

7.依次擀成外圈薄中间厚的包子皮。

8.装入馅料。

9.包成包子样，收口捏紧朝下成馒头装。

10.把面包胚放入烤箱，隔水发酵20分钟。

11.最后刷上蛋液，放入预热的烤箱进行烘烤。

12.上火150度，下火170度。烤20分钟。各家烤箱不同温度稍有差异，注意观察。

13.15分钟后观察面包表面颜色，如颜色偏重，中间可加盖锡纸，让面包周围均匀着色。我的烤箱是不带热风的，表面和周围会不均匀。

14.20分钟后，取出面包放凉就可享用了。

15.成品图。