1、面粉品牌不同，干湿度不同，用水量有区别，第一次要注意掌握面水比例。2、最好启动面条机的同时，锅中烧上开水，面条出来直接入锅煮，避免粘连。3、3分钟很快，注意掌握面团的干湿度，没把握先关机调整，否则进入面条出口死机就很麻烦了。