1.准备好所有的食材，大米浸泡备用。

2.排骨清水浸泡15分钟冲洗干净。

3.把排骨沥干水分放入碗中加入盐，生抽，黄豆酱，豆豉辣酱，料酒，糖，葱姜。

4.抓拌均匀腌制1个小时。

5.胡萝卜切丁，大米浸泡洗净。

6.炒锅倒少许油倒入排骨翻炒。

7.炒至排骨变色表皮焦黄再放入蔬菜。

8.加入大米和适量的清水煮开。

9.所有食材倒入砂锅中。

10.加盖中火蒸制1个小时左右即可。