1.每次从烤箱中取出烤盘,都要用刷子蘸酱汁在五花肉上刷一遍,这样更加入味。2.土豆片要切的厚一些,这样不容易烤糊。3.五花肉也可以先煮后烤,这样烤制起来更易成熟,肉质也会酥软一些。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.买回来的五花肉清洗干净,浸泡出血水,然后切成薄厚均匀的长条形。
- 2.将配料中的所有材料放入容器中调匀,然后将五花肉放入。
- 3.翻拌均匀,使酱料将肉片都包裹上。
- 4.然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜,如果没有那么长时间,至少也要腌制2个小时以上,保证入味。
- 5.土豆去皮切成厚片。
- 6.烤盘中先放入锡纸,在锡纸上刷一层油。
- 7.再摆入土豆片。
- 8.把五花肉片摆放在土豆片上。
- 9.烤盘放入已经预热的烤箱中,上下火温度200度,烤15分钟。
- 10.取出烤盘再刷一遍酱汁。
- 11.如此反复3遍。
- 12.直至五花肉烤制成熟。
- 13.烤好立即取出切片。
- 14.和垫底的土豆片一同装盘即可食用。