主料:
辅料:
步骤:
- 1. 所有工具,器皿洗净擦干……鸡蛋四只,蛋黄,蛋清分离,先打蛋清,用调动打蛋器会冇咁攰,大概打两分钟……
- 2. 为佐突出甜,加少量盐……
- 3. 再加一勺白糖,继续用打蛋器……
- 4. 有D稠再加一勺白糖,继续打……
- 5. 直到器皿调转而蛋清唔会倒出黎为止……
- 6. 大概图片中稠度,放一边待用……
- 7. 轮到蛋黄,加两勺白糖……
- 8. 三勺满既低筋面粉……
- 9. 六勺满既牛奶……
- 10. 倒晒入蛋黄后搅拌……
- 11. 搅拌均匀后加一半打好既蛋清,上下搅拌,唔好打圈搅拌……
- 12. 搅拌均匀后倒入另一半打好既蛋清,继续上下搅拌……
- 13. 电饭煲预热一分钟后,放入黄油(其实可以放食用油),均匀涂电饭煲旁边……
- 14. 倒入搅拌好既嘢,轻轻均匀“蹬”几下饭煲,将气泡震出黎……
- 15. 按下煮饭键,两分钟左右会自动跳到保温,哩个时候用毛巾捂住饭煲出风口,闷二十分钟,再按下煮饭键,再次跳到保温后,再闷二十分钟就可以食得…