1、喜欢吃辣的可最后另起一个锅放入干辣椒和花椒粒，炒香以后淋在鱼片上即可。2、可根据自己口味决定是否再加盐。
主料：
辅料：
步骤：
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1.龙利鱼切片加盐、胡椒粉和淀粉腌制备用。![]()
2.虫草花洗净备用。![]()
3.酸菜切丝，用清水浸泡10分钟后洗净备用。![]()
4.番茄切块。![]()
5.锅内热油爆香蒜，加入番茄炒至翻砂。![]()
6.加入酸菜丝炒匀。![]()
7.酸菜丝炒出香味以后，加入虫草花翻炒。![]()
8.加入适量的清水烧开，熬5分钟。![]()
9.一片一片把腌制好的鱼片下锅，等待鱼片定型以后，用锅铲轻轻推动，使鱼片熟透。![]()
10.调入少许胡椒粉，因为酸菜本身有盐味，所以我没有加盐，你们可以根据自己口味选择是否在加盐。![]()
11.成品图
