红酒面团涨发很慢，可以根据情况适当增加酵母用量。切口形式可以随意变化。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
主料：
辅料：
步骤：
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1.用料：高筋粉100克，糖渍玫瑰18克，蔓越莓20克，红糖14克，盐2克，酵母2克，红酒66克，玫瑰粉7克![]()
2.另用红酒将蔓越莓与糖渍玫瑰浸泡半小时左右。![]()
3.捞出，挤出多余酒液。![]()
4.将剩下的材料倒入面包桶中，启动和面程序，![]()
5.勉强能拉膜，![]()
6.加入蔓越莓和糖渍玫瑰，![]()
7.揉匀。![]()
8.滚圆，放入碗中，进行基础发酵。![]()
9.面团长大。![]()
10.排气，滚圆，放入烤盘，最后发酵。![]()
11.面团长大后，在表面撒低筋粉，划上三角形刀口。![]()
12.放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15-20分钟。![]()
13.出炉。
