西米不能浸泡,快速冲冼沥水。。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.备好材料
- 2.西米快速冲冼沥水
- 3.取2片小粽叶重叠卷成漏斗形状
- 4.加入三分之一西米用手指压紧,
- 5.再加入豌豆粒.玉米粒.胡萝卜粒各三颗,
- 6.再次加满西米,压实
- 7.将粽叶两边包起压实
- 8.盖上粽叶
- 9.检查两边是否压实,不能有漏米,破叶
- 10.粽叶转角
- 11.用棉线绑紧,生坯完成
- 12.乌梅一破二,去核,做法一样。玉米的做了12个,乌梅的做了12个,待全部完成后,冷水上锅大火蒸20分钟,焖5分钟,取出
- 13.待冷,去粽叶品偿,超Q,冷藏后味更好