1.全麦面粉不太吸水，制作的时候根据自己全麦粉的品牌做出适当调整牛奶的比例。2.希望想吃更健康的吐司可以把黄油用橄榄油代替。3.揉好的面粉微微粘手是没有问题的，用手两边拉起朝中间收起，反复几次就光滑了，尽量不要加入太多面粉。
主料：
辅料：
步骤：
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1.除黄油外所有材料放入厨师机，低速转中速8-10分钟。然后加入软化好的黄油，继续中高速搅拌10分钟左右。![]()
2.取出搅拌好的面团，揉成一块光滑的面团。![]()
3.装入一个小盆中，盖上保鲜膜密封，发酵。![]()
4.发酵至两倍大，用一根手指稍微沾点面粉，按一个坑，面团没有回缩就可以了。![]()
5.压出面团中的气泡，盖上保鲜膜继续醒发5分钟。![]()
6.简单揉压一下面团，光滑后放入小熊模具，盖上盖子进行二次发酵。![]()
7.发酵至模具的三分之二就可以了，二次发酵随时留意下，不可以过高，太高会把模具顶起太多，放入预热好的烤箱，170度40分钟就可以了。![]()
8.烤好的面包，脱模后，放到晾晒网上冷却，直接放在器皿上冷却，底部容易出现水蒸气。因为这个模具盖子是松的，所以表面不是非常平整，让我直接切掉找平了。![]()
9.用辅助小工具切片，可以做三明治的噢。![]()
10.冷却到和手心差不多的温度时，放入密封袋里，室温保存即可。
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