①一次性加足够的水,如果不够,可以中途加热水。②盐不用加太早,快出锅之前加
主料:
辅料:
步骤:
- 1.骨头用清水泡一天,期间换四五次水洗净
- 2.绰水。锅内加凉水,放入骨头、葱、姜、料酒,开火
- 3.煮开后,撇去浮沫,捞出用温水洗净,多洗两遍
- 4.将洗净的骨头放入锅里,再加葱、姜、料酒,大火煮开转小火煮半小时
- 5.熬好的骨汤,可以盛出一部分,分成小份冷冻起来备用(当然,不需要的话,这一步也可以省略)
- 6.因为我盛出了一部分汤,所以又加了热水,再加入玉米段、白玉菇、红枣,炖半小时,加盐,再炖一会入味。加鸡精、胡椒粉搅匀出锅
- 7.肉很烂,汤很鲜
- 8.玉米白玉菇也很好吃
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