这个蒸肉粉的量正好适合600克的排骨，喜欢肉粉少的，可以少放一点肉粉，排骨就会清亮了。不喜欢有姜末口感的就在整盘底部放入姜片，利于挑选取出。排骨一定要泡除血水，不然影响口感。盐一定要少放，不然会很咸的。没有十香粉就用五香粉代替，只是没有十香粉的口味好一些。
主料：
辅料：
步骤：
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1.小肋排清水寖泡3个小时左右，泡除血水。![]()
2.大米淘洗两遍，控干水分。![]()
3.大米中放入十香粉拌匀。![]()
4.用炒锅中小火炒至金黄色，放凉。![]()
5.用料理机打成颗粒状，即成为蒸粉。![]()
6.排骨泡除血水，控一下水分。![]()
7.放入老抽，生抽，，盐，蒸鱼鼓油。![]()
8.彻底拌匀。![]()
9.均匀的撒上一层蒸粉。![]()
10.蒸粉均匀的裹满排骨。![]()
11.移入整盘中，拌料的大碗倒入半勺清水冲一下，沿着整盘的边倒入整盘。![]()
12.姜切末，表面撒上适量。![]()
13.高压锅注水，放入蒸盘，大火烧开，转文火蒸40分钟即可出锅。![]()
14.好香的粉蒸肉肉噢！
