1素肉裹淀粉时一定要挤净水份。2油锅八成热时再放入素肉片， 这样的素肉片炸出来口感好
主料：
- 花生蛋白素肉50g
辅料：
步骤：
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1.准备食材。（素肉提前泡发）![]()
2.辣椒花椒麻椒用水略洗后捞出沥净水份备用。![]()
3.将泡发好的素肉挤净水份放在淀粉盘中。![]()
4.将每片素肉都裹满淀粉，并抖掉多余的淀粉。![]()
5.将素肉放在油锅里炸至两面酥脆捞出沥油后切成长条。![]()
6.将炸过素肉的油倒出，锅中只留少许底油就可，煸香花椒麻椒和红椒和香叶。![]()
7.加入炸过的素肉。![]()
8.快速煸炒后，加入适量盐调味。![]()
9.再加入孜然粒一起炒香。![]()
10.关火后再加入适量黑芝麻炒匀即可。
