1.馒头蒸好以后等一两分钟再揭开锅盖，防止馒头凉了塌陷。2.喜欢红枣的可以多放一点，不喜欢的可以把红枣和牛奶一起打成渣和面。3.这个红枣吃起来也是甜的，放了那么多糖，牛奶也是甜的。所以做出来比较甜，不喜欢太甜的白糖可以放二十克或者三十克就可以了。4.面粉和玉米面粉的比例是二比一。这样口感不会粗糙，也能让面团揉在一起。