1.放油锅里炸的时候用小火炸时间长点,用筷子夹比较硬了就可以拿出来了,特别的脆。2.喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉,不喜欢辣的可以不用放。
主料:
- 土豆1个
辅料:
步骤:
- 1.准备一个土豆,削皮洗干净。
- 2.用刀把两边切平整,中间成长方体,我觉得太大了,就把中间也一分为二了。
- 3.在土豆块两边放上筷子,这样切的时候不怕把底部切断了,先用刀横切。
- 4.再把土豆翻过来再斜切,不要切的太薄太厚炸着就不脆了。
- 5.切完就像图中这样可以拉长。这个和蓑衣黄瓜的切法一样。
- 6.全部切完放水里泡掉淀粉。
- 7.用竹签把薯塔穿起来。
- 8.放水里煮一分钟捞出来。
- 9.把水分控干,这样避免油炸的时候有水溅的厉害。
- 10.放入油锅里炸,油温七八成热,用小火炸时间长点,这样可以使薯塔炸出来比较脆。
- 11.取一个盐放适量的盐。
- 12.适量的辣椒粉,喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉。
- 13.放适量的孜然粉,搅拌均匀,调料粉就做好了。
- 14.炸好以后在上面撒点粉就可以吃了。
- 15.很酥脆的一款小零食,不喜欢辣的可以不用放辣椒粉。