这款布丁不是很甜,喜甜的可增加糖量~
主料:
辅料:
- 酸奶100g
步骤:
- 1.取5g吉利丁片冷水泡软
- 2.200ml牛奶和10g细砂糖放锅内,小火加热至糖融化
- 3.倒入速溶咖啡粉,边加热边搅拌均匀
- 4.拌匀后,把吉利丁片沥干水分放入,搅拌至融化
- 5.倒入50g酸奶,拌匀
- 6.随后过筛到碗内,取八分之一倒入一个布丁瓶中,就是4个布丁瓶用一半的咖啡液,然后放冰箱冷冻10~15min
- 7.同样再取5g吉利丁片冷水先泡软,然后将200ml牛奶和20g糖粉放锅内小火加热至糖融化,再倒入杏仁粉,搅拌均匀
- 8.再将沥干水分的吉利丁片放入,搅拌至融化
- 9.再倒入50g酸奶,拌匀
- 10.再将杏仁牛奶液也过滤到碗内,取八分之一倒入布丁瓶中,再放冰箱冷冻10~15min
- 11.冰箱取出后再将剩下的一半咖啡液均分倒入布丁瓶中,再放冰箱冷冻10~15min
- 12.最后再将另一半杏仁牛奶液均分倒入瓶中,放冰箱冷藏3h左右
- 13.成品
- 14.成品
- 15.成品