河鱼可以自己挑选自己喜欢的品种。鱼小一点的容易烤透。也可以用碳烤。柠檬汁必须要用到，增加风味还可以去腥杀菌。
主料：
- 巴沙鱼500g
辅料：
步骤：
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1.将冰鲜的鱼解冻，要是新鲜的鱼就收拾干净后片开。![]()
2.鱼身加入柠檬汁摸匀，加入黑胡椒粉，盐。![]()
3.加入欧芹碎抓匀，腌三十分钟入味。![]()
4.将蒜切片，洋葱切丝放入鱼上。![]()
5.烤盘抹一层油，再在鱼上再抹一层油，摆在不粘烤盘，或是放到锡纸上。鱼身用签子穿上因定，防止烤的时候卷起来。![]()
6.烤箱220度上下火25分钟左右，出炉后将柠檬片摆上装饰增香。![]()
7.可以食用了。
