1.原料：空心菜备好

2.原料、小鱼干备好

3.辅料：小红辣椒切长条，蒜片、姜丝备好

4.做法：小鱼干先用温水浸泡30分钟，空心菜洗净去掉老叶和老梗。切段。

5.做法：炒锅热油，放入蒜片姜丝炒香，加入小鱼干，淋入料酒炒香。

6.做法：放入空心菜，大火翻炒，加入小红辣椒炒至空心菜软熟断生。调入盐、鸡精调味即可

7.空心菜炒小鱼干盛盘

8.成品图1

9.成品图2

10.成品图3