1）白灵菇洗净后一定要挤出水分，炒制的时候更入味2）肉用瘦一些的，这样搭起来更有口感
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备材料![]()
2.白灵菇用清水洗净浸泡片刻，大朵的掰成小朵，挤干水分![]()
3.肉切片，用适量料酒、生抽、盐、油、淀粉、白胡椒粉腌制片刻![]()
4.葱切片、姜切丝、蒜切碎、绿色葱叶切小段![]()
5.炒锅烧热放入适量油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至7成熟盛出备用![]()
6.另起锅放入适量油，温热后放入葱姜蒜煸香![]()
7.放入白灵菇翻炒至软![]()
8.放入肉片翻炒至均匀![]()
9.放入适量生抽![]()
10.放入适量盐翻炒均匀![]()
11.盖上盖焖一会儿![]()
12.点入适量白胡椒粉、撒入葱花，翻炒均匀后盛出即可
