fjsqdyw发布于2017-04-25 18:47:222440收藏1、因为有黄豆酱和生抽比较咸，腌制鱼的时候已经放盐，不要再次放盐了。2、炖鱼的时候放入香菜梗比较香。主料：扒皮鱼10条辅料：油适量黄豆酱2勺香菜适量花椒少许大料2瓣香叶2片葱片半根蒜末5瓣高汤1碗料酒2勺生抽3勺香醋半勺步骤：1.扒皮鱼从中间切断，用料酒和盐腌制20分钟。2.准备辅料。3.热锅凉油，先炒香花椒大料和香叶。4.放入葱片和蒜末炒出香味。5.放入豆瓣酱继续翻炒。6.倒入腌好的扒皮鱼，翻炒一会调味：料酒、生抽、香醋炒至发干。7.倒入高汤和香菜梗大火煮开10分钟后，中火收汁。8.装盘，撒上香菜叶。标签：下饭菜增强抵抗力海鲜秋季聚会大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱韭菜扒皮鱼煮米粉汤私房酱烤扒皮鱼红烧扒皮鱼块普宁豆酱煮扒皮鱼
