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土豆黄豆酱焖鸭做法

小玩皮发布于2017-04-25 18:35:19

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加点冰糖可以让菜的成色更漂亮。

主料：

番鸭500克
土豆200克

辅料：

黄豆酱3匙
姜片25克
细冰糖粒4粒

步骤：

1.鸭块洗干净，晾水。
2.热锅，下油，下姜片，爆炒。
3.下鸭块，爆炒。
4.将鸭块表面煎至金黄色，出出油，如果油多可以铲走一些。
5.加适量水，加冰糖，加盖，焖煮10分钟。
6.期间土豆去皮，切块。
7.下土豆爆炒一会。
8.下黄豆酱，下适量水，加盖焖煮10分钟。
9.将土豆焖至软糯，上碟。
10.成品。

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