揉面是最难的,面要揉的软,发酵时间长。揉面好了,披萨饼就成功一半。
主料:
辅料:
- 番茄沙司适量
步骤:
- 1.把面粉,酵母粉,盐,糖倒进碗里,搅拌一下,慢慢加水,揉至成光滑面团
- 2.盖上保鲜膜,在30°发酵两个小时
- 3.面团发酵时,可做披萨酱,蒜,西红柿,洋葱,切成丁。锅里先放黄油,等融化后放入蒜爆香,加入西红柿洋葱丁翻炒,加盐加番茄沙司,继续炒至洋葱西红柿丁变软,水分炒好一点
- 4.披萨酱不是很干,后来烤出了好多汁。
- 5.玉米粒在锅内煮至断生,加点白糖炒。青椒切成圈装。瘦肉用生抽料酒鸡精腌二十分钟,放入烤箱160度烤十分钟
- 6.面团发酵至两倍大。我做的是八寸的皮,在披萨盘里,把面团按出披萨饼的形状。饼上用叉子叉出小洞,。
- 7.把披萨酱均匀涂抹到披萨饼上
- 8.把青椒瘦肉玉米粒,铺好一层,面上撒上芝士,一般芝士都是丝装的,我买的是块装,就切成块状了,不影响口味
- 9.预热烤箱二百度十分钟,放入烤十分钟后,转一百五十度烤二十分钟,出炉,第一次做卖相可能不是很好,但是味道没得说啊