如果没有鸡汤、可用猪肉汤或猪骨熬制的浓汤来做这道菜、味道也很佳。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.备好娃娃菜、洗干净、用淡盐水浸泡20分钟再用清水过2遍、丝瓜刨去皮洗干净七刀成长方条状。
- 2.备好枸杞洗干净备用。
- 3.用半只土鸡注入清水熬鸡汤(此汤要熬制40分钟)
- 4.鲜浓鸡汤熬好备用。
- 5.锅热油先炒丝瓜(丝瓜爆炒再煮汤瓜更甜),丝瓜炒片刻盛出待用
- 6.接着锅放适量油、放入娃娃菜、大火翻炒片刻。
- 7.娃娃菜炒片刻、放入炒过的丝瓜和枸杞、注入鲜浓鸡汤煮滚至丝瓜娃菜熟透、调入适量盐、鸡精、小半匙醋拌均匀即可。
- 8.上汤丝瓜娃娃菜出锅
- 9.上汤丝瓜娃娃菜成品