1.準备材料,蛋白和蛋黄分开

2.蛋黄和植物油拌匀后,加入原味优格拌匀

3.筛入低筋面粉拌匀

4.拌至光滑的蛋黄面糊

5.蛋白用打蛋器打到粗泡后,分3次加入细砂糖和柠檬汁,持续搅打

6.搅打到蛋白有光泽,尖端至微弯状

7.取1/3蛋白霜放进蛋黄糊裡混合拌匀后,在倒进余下的蛋白霜裡拌匀

8.倒入6吋模具裡,在轻敲几下消除大空气泡

9.烤盘裡倒入温水,活动式烤模外头要包锡纸,避免水浴烘烤时进水

10.放进预热到165度的烤箱,烤60分,烤后先不要出炉,在烤箱内闷30分

11.出炉冷却后脫模,放入冰箱冷藏4小时以上,我是冷藏到过夜

12.冷藏后取出,在表面上加上蓝莓果酱,在铺满新鲜的蓝莓,即可