1.鸡边腿砸碎骨带肉切块加白酒、老抽、蒜粒、盐、少许生粉拌均匀腌制15分钟入味，炒锅热油烹香花椒、姜片，加入鸡块煸炒片刻倒清水稍微过肉块大火开锅转小火煨十分钟左右

2.土豆切块（氧化变色土豆是非转基因的）

3.10分钟后放土豆进锅和鸡肉一起煨，若汤汁少再加适量清水，不然会干锅的，土豆吃水份很快的

4.小火煨15到20分钟收汁，土豆已完全吸收了肉料汤之味~~