1.菠萝和黄瓜洗净去皮，切丁备用

2.肉糜清水洗净后，用沸水过热下捞起，加入少许料酒和盐，腌制下，备用

3.豆腐切块倒入大碗中，撒入淀粉，轻轻搅拌，让每块豆腐都能沾到淀粉，备用

4.将备用的沾过淀粉的豆腐放入油锅翻炒，小火，差不多金色出现后装盘备用

5.将葱，香菜入油锅，煸炒

6.加入半碗番茄酱，半碗清水，调和番茄酱汁，待开始出现粘稠后，加入适量的白糖和盐，调和

7.倒入之前已经炒好的豆腐 ，与茄汁混合，翻炒几下

8.加入备用的肉糜

9.加入准备好的菠萝丁和黄瓜丁，菠萝最后放是因为菠萝煮久了容易发酸

10.大功告成！装盘！具有荤菜口味的开胃菜 菠萝肉糜豆腐完成！快吃饭吧（ˉ﹃ˉ）口水