因为鸭子是咸的，所以盐就不需要放了，鸭子尽量多泡一会，不然不放盐还是很咸的。有时间的话最好用砂锅慢慢把鸭子炖熟了在放山药，这样山药煮不散又脆脆的，味道更好呢。