1.将牛排用肉锤敲打，两面分别敲几十下。

2.放入碗中，倒入原味烤肉酱。

3.放入红酒、黑胡椒粉、香草、橄榄油。

4.抓拌均匀，给牛排按摩几分钟，静置30分钟。

5.西兰花切小朵，洗净。

6.胡萝卜去皮，洗净，切条。

7.煮锅中放些水，开后下入西兰花和胡萝卜，焯二、三十秒即可捞出。

8.土豆洗净，去皮，切片。

9.煎锅烧热，倒入橄榄油，油热后放土豆片，煎至两面金黄。

10.煎锅中放入橄榄油，油热后放牛排，中小火煎。

11.煎至出血水后翻面煎，煎至自己喜欢的熟度，盛出。

12.煎锅内倒入腌牛排的碗中剩余的原味烤肉酱，再加入黑胡椒酱，少许开水，炒匀后盛出。将食材摆放到牛排盘中，沙拉部分搭配沙拉酱，牛排上淋上炒匀的酱汁即可。