1.准备食材

2.将紫山药洗净后去皮

3.花菇冲洗一下浸泡泡发肉切丝加入胡椒粉·盐·地瓜粉搅拌匀·地瓜粉可多放点芹菜去根去老叶洗净沥干水切末

4.将紫山药对剖开·然后用刀背敲拍成山药泥

5.花菇捞出切小丁蒜头去皮切末

6.锅热下油·油热下蒜末煸香

7.加入花菇丁煸香

8.加入紫山药泥煸炒几下

9.加入泡花菇的水·再加入两碗清水

10.煮开后转小火再煮十分钟·并不时搅拌以免粘锅·十分钟后加入肉丝·并速用筷子搅散以免肉丝成团

11.加入两勺鲍魚汁提鲜

12.加入适量盐提味

13.加入芹菜末提香

14.芹菜搅匀即盛出锅