1、如果用平底不粘锅煎肉片可不用下油，这么避免太油腻，因为肉片比较薄，所以不宜煎久，以免煮好后肉片会过硬2、如果没有玫瑰露酒可以用料酒、花雕酒、白酒等3、干葱头可以用洋葱代替4、椰菜孢子先焯水再煎，去掉苦涩味
主料：
- 前腿肉200g
辅料：
步骤：
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1.前腿肉洗干净沥干水分![]()
2.把肥肉切出来，切薄片![]()
3.磨姜蓉，加入蒜蓉![]()
4.加入玫瑰露酒![]()
5.下生抽和少许老抽![]()
6.再加入鲜香红烧汁![]()
7.加入少许生粉，和适量的水，香油搅拌均匀成汁料![]()
8.椰菜包子洗干净对半切块，干葱头切片![]()
9.水开后，下椰菜孢子焯水后捞起备用![]()
10.锅里下少许油，煎椰菜孢子，下少许盐煎好上碟![]()
11.热锅下肉片![]()
12.倒入汁料![]()
13.翻炒均匀![]()
14.盖盖焖煮汤汁变少![]()
15.下干葱片翻炒均匀![]()
16.完成
