主料:
辅料:
步骤:
- 1. 面粉,先用开水把面粉搅拌成雪花状,再加凉水揉成团,(面团不会太光滑,没事)
- 2. 新鲜肉末加生抽,黄酒,一个方向充分搅拌
- 3. 梅干菜,泡水,
- 4. 梅干菜,葱花,肉
- 5. 充分搅拌
- 6. 砧板表面包上保鲜膜,在表面抹上一层色拉油,手上也抹点油,把面团揉一揉
- 7. 把面团取适量,用手平摊成长条,加上肉馅
- 8. 卷卷卷
- 9. 另一做法,包馒头法
- 10. 卷的面朝下,(平底锅不用放油,在做饼的过程中,就粘油了)
- 11. 用手轻压面团,改中火,煎成两面黄时,加适量水,马上加盖(人不能走开哦!一直中火,水三分中就干了,通过锅盖可看到)
- 12. 一锅做三个,外脆里嫩,多汁,梅干菜香蝲