1. 1.把西葫芦洗净，切成薄片，把里面的籽去掉。

2. 2.把猪肉切成肉末，里面添加姜末、葱末、蚝油、盐、黑胡椒粉、香油。把它们拌匀，备用。

3. 3.把肉馅填在西葫芦片的小洞里，填得严实点。

4. 4.调好面粉胡，里面添加点盐。

5. 5.锅置火上，放少许油热成七成。

6. 6.把填满肉馅的西葫芦薄饼，粘上面粉胡，然后把它们放在油锅里煎。

7. 7.两面都煎成金黄色，就出锅。盛出装盘