1.鸡腿，香菇、胡萝卜备用。

2.稻花香米备用。

3.香菇泡发后，切小块。

4.胡萝卜切大丁备用。

5.鸡腿剁成小块。

6.鸡肉入热水中焯水。

7.冲洗干净备用。

8.油锅烧热，下入生姜片，大蒜爆香。

9.下入鸡肉，炒到微黄。

10.倒入料酒、秘制红烧汁、拌饭酱，翻炒均匀。

11.加入适量的水，稍微炖十来分钟。

12.加入香菇块，煮开。

13.然后倒入胡萝卜块，翻炒均匀。

14.和米饭一直倒入电饭锅中。

15.选择煮饭功能，煮熟即可。

16.依个人口味可调入适量的盐撒香葱末，即可食用。（因为秘制红烧汁和拌饭酱都有点咸，可以不用加盐。）