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饮品 养颜 活血
  葡萄酒好喝养颜,秋天的时候,葡萄大量上市,而且价钱不高,这个时候是自己酿制葡萄美酒最好的时机,成本低,而且味道好。...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

葡萄4000g

辅料

 
冰糖1500g

自制葡萄美酒的做法步骤

1.买来葡萄泡水里洗干净,注意不要把葡萄弄破皮哦。

2.洗干净的葡萄铺上,晾干。

3.葡萄晾干后,把葡萄都放进坛子里,伸手进去把葡萄都捏碎。这个过程我两手都是葡萄汁,木有办法拍照,这是捏碎后的,然后把冰糖放坛子里,封好坛子口,等待发酵。

4.这是一周后,可以看见葡萄在坛子里已经发酵了。

5.继续发酵,要发酵一个月后,才可以打开坛子。

6.一个月后,打开坛子,看,里面全是泡沫。

7.这时候用干净的勺子搅拌均匀,此后每隔一天,就打开搅拌一次,搅拌后封好坛子,坚持至少半个月,时间越久越香醇。

8.至少半个月后,滤出葡萄皮,坛子里分开层次了,上面清澈的就是葡萄美酒了。

9.红红的葡萄美酒酿成了,舀出一杯,品一品,味道不错哦。

小贴士

洗葡萄时不要弄破,一定要晾干后再放坛子里

©本菜谱的做法由 dabaiaixiaobai 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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