2. 用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净；

6. 将河蚌、

7. 咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时；

8. 至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，

9. 调入适量盐和胡椒粉即可