土豆片的厚度不要太薄,怕煎熟碎点,但也不要太厚,不好熟呢。
主料:
辅料:
步骤:
- 1准备材料。辣椒切块,葱姜切片,洋葱切条。
- 2土豆切片先用开水焯一分钟即可。
- 3沥干水分过油煎成金黄色。
- 4猪肉剁成末。
- 5油热后先麻椒爆香。
- 6然后放入葱姜爆香。
- 7倒入肉末并划散,放料酒。
- 8放一勺郫县豆瓣酱,炒匀。
- 9然后放入土豆,再放青红椒断生,放盐和鸡精。
- 10砂锅底部铺上洋葱。
- 11再把炒锅里的土豆放入撒上香菜末即可。我家因为小朋友不吃辣,很少做麻辣口味的菜,俗话说,一辣解三馋,今天也解解馋~
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