1主辅料

2鱼剔掉鱼骨

3把鱼肉片成片

4蔬菜洗净

5鱼片和鱼骨中中加入一个蛋清和少许料酒腌制一下

6郫县豆瓣加干红椒下锅小火炒出红油

7加开水，汤里加少许盐和鸡精

8煮开后加平菇煮熟捞出放入盆里垫底

9黄豆芽也煮熟后捞出放入盆中

10先下鱼骨煮熟捞出，再一片片的下鱼片，煮上20秒左右就可以捞出来了

11全部捞出上面铺上一层剁得细细的蒜泥

12重油炸香红干椒和花椒

13倒在蒜泥上即可