1藕切片洗净用清水浸泡两分钟

2放入煮锅加入开水，二分之一茶匙盐，半茶匙醋（放盐是为了有底盐，醋可以防止藕氧化变黑）

3大火烧开煮三分钟煮至断生即可

4捞出控干水份备用

5将藕片倒入容器，加入一茶匙味极鲜酱油，半茶匙花椒油，两茶匙老干妈，蒜末，葱花，米醋拌匀即可

6成品