土豆先洗去淀粉，成品口感更好 。 土豆条先煮一下，炸的时候更省油。 炸土豆时，喜欢口感软一点就多炸一会儿，喜欢脆一点就少炸一会儿，但是一定要炸熟透，土豆没熟透是要中毒的哦，一定要注意。把不准的可以用牙签穿一下判断熟透没有。 喜欢鱼腥草的切段放入也美味