1500克面粉过筛，盐一克，全蛋一只，放入无水无油的干净盆中。

2温水一点点加入，用筷子搅成棉絮状。

3面和好后，用保鲜膜包好，醒最少半小时，然后擀成薄厚均匀的面片。

4在大面片上摸一层玉米淀粉防止粘连，然后用刀切成粗细均匀的宽条，我个人喜欢吃劲道一些的 就切的厚一些。

5水开下面，煮两个开，捞出，过冷水。

6我用的酱脊骨的肉汤，然后上面撒些香菜香葱碎就可以开吃啦！当然可以换成鸡汤牛肉汤都好吃的。