1所有食材。

2冬菜提前用碗水浸泡20分钟以上。

3小干锅加点点油然后再加入白肉丝爆岀油。

4待白肉爆岀油后就将冬菜跟水一起倒入加盖大火煮开后转小火煮10分钟。

510分钟后大概就这样了，浓浓冬菜味。

6关火加入洗净的豆腐鱼。

7再加入芹菜段，姜丝，辣椒丝，撒少许白糖。冬菜本身会咸，少许白糖可以中和一下味道。大火煮开再转中小火

8煮开后加盖中小火煮5分钟就差不多这样了。

9开盖继续煮2分钟。

10大火将汤汁收浓就可以了。

11就这样岀锅了再撒点芹菜叶增增色。

12上菜。

13近照。