1对虾剪去胡须备用

2把虾依次用菜刀从背部划开，不要划断

3盘子底下放入姜片打底

4开好的虾用牙签挑出虾线依次摆盘

5准备蒜泥和剁椒加入少许鸡粉，一茶匙料酒，一茶匙香油和一茶匙蒸鱼豉油拌匀备用

6把拌匀的剁椒和蒜泥均匀的浇在每一个虾肉上，剩下的放在虾头上

7上锅大火蒸开蒸六分钟即可

8成品