1糖浆的温度不能熬到太高，温度越高凝结速度越快，越不容易拌匀 2拌的时候开小火保证糖浆温度，防止糖浆在还没拌匀的时候就变硬了
主料：
辅料：
步骤：
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1我们先将麦芽糖，白砂糖，盐，葡萄糖浆，水加在锅里![]()
2炉子开火将锅中的材料全部煮化，煮至沸腾，这时候大家可以闻到一股麦芽的香气![]()
3把切小块的黄油放在锅中，黄油加入糖浆中糖浆鼓起的气泡会变得浑浊，没有之前那么清澈，是正常的![]()
4将糖浆熬到120℃后将果仁全部倒进锅中![]()
5开小火搅拌，不然在搅拌途中糖会凉，就不好搅拌了![]()
6将要过放在可伸缩方形模具里面，（底下垫木板哦）![]()
7 用橡皮刮刀将腰果酥糖在模具中压实，如果不压实切断时候会散![]()
8趁热的时候吧酥糖切成宽3cm长5cm的长条，放凉后密封保存
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