11. 肉洗净切成肉丝，用水淀粉码好备用。

22. 蒜台洗净切成段，我这里用了点酸姜丝在里面，再把姜和蒜切好备用。

3锅至热，倒入食用油烧热，先把花椒粒、老姜、蒜片放进去，然后把肉丝放下去炒几下。把准备好的泡姜丝、生抽一同下锅

4把准备好的蒜台下锅炒几下，放盐、鸡精

5 把炒好的蒜台炒肉装盘