1.各家的咸肉咸淡也不同,太咸的要用清水泡去一些咸味,味道更佳 2.我用的麻辣粉里面也有咸味,依照自家的口味调整
主料:
辅料:
步骤:
- 1准备花菜和咸肉
- 2咸肉洗净后冷水下锅煮开后再煮10分钟后熄火捞起
- 3把花菜洗净后切小朵,咸肉切片后洗净
- 4准备调味料(麻辣粉 干辣椒 葱花 生姜片 蒜片 料酒 )
- 5不粘锅烧热后把咸肉片均匀的放入锅底,用小火慢煎出油
- 6下入生姜片和蒜片爆出香味后转大火
- 7烹饪料酒
- 8倒入花菜不断的煸炒至断生
- 9倒入麻辣粉煸炒均匀
- 10加入干辣椒煸炒均匀
- 11尝试味道后再加盐调味,加入葱花煸炒均匀后熄火出锅
- 12盛出后撒上葱花即可
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