1、整个蛋糕如果全部做成原味是八寸的量，如果不想做抹茶的，直接全部原味烤就可以。 2、冷藏12小时至48小时后食用味道更佳。 3、脱模可以用吹风机吹热模具四周。 4、切块以前，把刀用热水烫一下擦干再切，切面才会平整细腻。
主料：
辅料：
步骤：
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1准备好所有材料![]()
2借助擀面仗，将饼干压碎成粉末状，喜欢颗粒感的可以不用压太碎![]()
3将黄油融化后倒入饼干碎中混合均匀![]()
4水果条模具各放入50G饼干底，蛋糕模具放入100G饼干底，用勺子辅助压实。![]()
5将准备好的饼干底包上锡纸，送入冰箱冷藏备用。![]()
6将白砂糖倒入奶油奶酪，借助刮刀将奶油奶酪压均匀，待没有明显大的结块后，用抽蛋器将奶油奶酪搅打顺滑，天气冷的话可以借助坐浴温水帮助白砂糖溶化和奶油奶酪软化。![]()
7加入酸奶，搅拌均匀![]()
8分二次加入鸡蛋，每一次都搅拌均匀后再加入第二个。![]()
9为了取得更细腻的口感，将刚刚做好的蛋糕糊过筛一次，遇到大颗粒可以用刮刀在滤网上碾压![]()
10将淡奶油打至五六成发，半流动状态，与刚刚过筛好的蛋糕糊拌匀![]()
11将淡奶油倒入抹茶粉中![]()
12仔细搅拌至抹茶粉完全溶解，没有干粉![]()
13分出芝士蛋糕糊一半的量到另一个容器与化好的抹茶粉搅拌均匀![]()
14将原味芝士糊倒入六寸模具中，抹茶芝士糊倒入水果条。向烤盘倒入事先准备好的开水，约烤盘三分之二处，上下火180度，烤箱下层，60分钟。烤制时间到了以后，在烤箱继续焖半个小时后出炉。把锡纸撕掉待蛋糕冷却至室温后送入冰箱冷藏12个小时。![]()
15准备一个大的浅碟，在一侧撒上黄油薄脆![]()
16把两款芝干蛋糕各切小块，按自己喜好摆放，再加水果装饰就大功告成啦！
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