杂粮戚风蛋糕做法

我爱傻傻发布于2016-11-22 18:07:08

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1、所用的鸡蛋是大个的,单只重60克以上。 2、我所用的是炒熟的薏米、黑米、糙米、黑豆、小米、高粱等10几种一起用破壁机打成的杂粮粉。没条件自己打粉的,也可以用超市里卖的五谷粉。 3、杂粮粉和低粉一起过筛,防止杂粮粉粗。 4、我不喜欢过于甜腻的食品,所以配方中的糖量不高,喜好甜品的可以增加10克糖量。 5、由于所用的杂粮粉不一样,吸水量也不会一样。所以配方中的牛奶用量请根据自己所用粉的吸水量适当调整。 6、不喜欢橄榄油的可换成其它植物油。 7、烤箱的时间和温度请根据自家烤箱的情况作适当调整。 8、本配方所用模具为屋诺(un16005)18CM中空戚风蛋糕模。
主料:
辅料:
步骤:
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