主料:
辅料:
步骤:
- 1排骨洗净焯水,另放高压锅,加清水,盐,生抽,压制15分钟,遂成简单骨头汤,如果有空还是用瓦罐煲,汤会更浓白
- 2粉肠洗净放开水锅略煮去味
- 3捞出粉肠和排骨一起压制15分钟
- 4猪肝切薄片,开水烫熟捞出备用
- 5压制好的粉肠捞出切小段
- 6猪肉肠切片备用
- 7锅内烧开水,下河粉烫软
- 8烫一下洗好的生菜
- 9将烫好的河粉,生菜捞入碗中,放入切好的香葱末,香菜末
- 10锅内放油烧热,下香芹碎略炒,加入排骨汤
- 11将粉肠,猪肝,猪肉肠都放入锅中煮开,尝一下味道,汤要比平时咸一点
- 12将煮好的汤浇在河粉上即可
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